これまたカレーを煮込んでいる間に更新中☆
細木さんの番組で紹介された炊き方と
お米研究家の炊き方を合わせた炊き方です☆
お米はサラッと1回水洗いして
熱湯をお米が浸るくらい入れて5分待ちます・・・
その後もう1度水でサラッと洗います・・・
最近のお米は精米技術が進んでいるので
洗いすぎると旨み成分が抜けてパサパサになるらしいです♪
後は早炊きするだけ(^^♪
我が家は少し固めが好きなので酢飯のメモリに
合わせて炊いてます(^。^)
1度お試しあれ☆
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